Domaine de la Gayère - Les Cepages

Gå til indhold

Hoved menu:

Syd-Rhône > Cairanne
Domaine de la Gayère
Cairanne,  Syd-Rhône
Christèle Plantevin


Foto:
Mogens
Bergmann
Christèle Plantevin (ja det hedder hun faktisk) er 5. generation på vingården. Hun har fået så mange hædersbevisninger for sine flotte Côtes du Rhône og Cairanne vine, at der ikke længere er plads på væggen til flere diplomer.
Tag ikke fejl af, at appellationen i de viste årgange stadig "kun" er Côtes du Rhône Village Cairanne. Kvaliteten er himmelhøj, og Cairanne har da også nu fået Appellation Controlée fra årgang 2015. Christèles elegante vine kan konkurrene med de bedste Rhônevine, såsom Vacqueyras og Gigondas lidt længere sydpå - og sågar Chateauneuf-du-Pape.
Christèle laver flere vine ("cuvéer"), alle ganske forskellige fra hinanden, idet det her er druesorterne i blandingerne, der reguleres på, snarere end markernes beliggenhed. En spændende metode, der muliggør justeringer - og somme tider helt nye cuvéer -  fra år til år.

Dom. de la Gayere, Cuvée de Chris, Côtes-du-Rhône 2010

Velegnet til dansk bøf, frikadeller, gullash, oksekød, grill.
Lille lager

74,00 kr Tilføj

Dom. de la Gayère, Côtes du Rhône "Cabanon de mon Père" 2012

En vin domineret af Grenache. Christèle anbefaler denne vin til gourmet'er. Figen, cassis, lakrids. Sort moden frugt og lakrids. Med andre ord: God til mad.

74,00 kr Tilføj

Dom. de la Gayère,Côtes-du-Rhône Village Cairanne 2012

All round Cairannevin, Særdeles anvendelig til det danske køkken.

94,00 kr Tilføj
Vinene:

Côtes-du-Rhône:
En typisk kvalitets-Côte-du-Rhône fra syd-Rhône. 50% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah. Rund og blød og "fejlfri" med masser af rød bærsmag.

Côtes-du-Rhône, Cuveé de Chris:
"Cuvee de Chris" er Christeles egen personlige kreation. 60% Grenache, 40% Syrah, men noget af Syrah'en er vinificeret med Maceration Carbonique, hvilket bringer yderligere frugtighed til vinen. Hertil kommer smag af choko og lakridsrod.

Côtes-du-Rhône "Cabanons de mon Père":
En Grenachedomineret vin, som faktisk vokser i Rasteau, men hvor den appellation fordrer mere Syrah. Derfor "kun" Côtes-du-Rhône". Men tag endelig ikke fejl af det!

Côtes-du-Rhône Village Cairanne
En "traditionel" Cairannevin: Lige dele Grenache, Syrah og Mourvedre borger for kvalitet og stor kompleksitet. 

Côtes-du-Rhône Village Cairanne, Villa Romana:
Klassisk druesammensætning med Grenache og Syrah. Raffineret, elegant og velstruktureret.

Côtes-du-Rhône Village Cairanne, Cuvée Galante:
En meget personlig vin, lavet af Mourvedre og Grenache. En forførende vin, som fik 2 stjerner i Guide Hachette 2012. Blød rund moden frugt, parfume og krydderi.

Côtes-du-Rhône Village Cairanne, Cuvée "G".
Christèles bedste. Suveræn flot Grenachedomineret basse, som kan anvendes til at banke Châteauneuf-du-Pape vine til vinsmagninger. 98% af druerne kommer fra meget gamle Grenache vinstokke (fra 1945). Laves kun i gode årgange. Fadlagret 12-18 måneder.

Rasteau:
Christèles første "rigtige" Rasteau-vin. Årgang 2015 bør ligge en rum tid inden konsumering.

Dom. de la Gayère, "Galante" Côtes-du-Rhône Village Cairanne 2012

Velegnet til det nye franske køkken.

99,00 kr Tilføj

Dom. de la Gayère, "Villa Romana" Côtes-du-Rhône Village Cairanne 2012

Drik vinen til bøf, kalv, oksekød, vildtretter.

99,00 kr Tilføj

Dom. de la Gayère, Cuvée "G", Cairanne 2010

Nyd den til kraftige kødretter, når kun det bedste er godt nok.
Grenachedomineret.

149,00 kr Tilføj

Dom. de la Gayère, Rasteau 2015

Christèles første og længe ventede Rasteau-vin. I årtiets bedste årgang. Gem den et par år i kælderen.

99,00 kr Tilføj
 
Tilbage til indhold | Retur til hoved menu