Godt gemt af vejen i den sidste landsby (Wihr-au-Val) før man kører op i Vogeserne ligger den måske bedste producent af Pinot Noir rødvin i Alsace, Domaine Schoenheitz, med ialt 16 hektar vinmarker. Druerne til topvinen "Herrenreben" dyrkes udelukkende på Grand cru marken af samme navn og er derfor i særklasse, men den mindre ambitiøse "Classique" er dog ikke at kimse af.
I dag laves vinene af sønnen Adrien. Adriens bedstefar Henri Schoenheitz startede genplantningen af markerne, der var blevet ødelagt under 2. verdenskrig, i 1971. Adriens forældre Henri og Dominique kører virksomheden videre og lavede deres første årgang i 1980.
Sammenlignet med vinene fra Bourgogne, som jo er lavet af samme druesort, Pinot Noir, er der tale om topkvalitet til halv pris. Godt nok er sådanne røde Alsacevine - sammenlignet med de langt mindre frugtmættede traditionelle røde eller rosé Alsacevine - lidt dyrere, men det er der en særdeles god grund til, for årsagen til den væsentligt højere kvalitet ligger i minimeringen af udbyttet pr. hektar. Men selv om sådanne kraftige Alsace rødvine er dyrere end de traditionelle, er prisen alligevel kun ca. det halve af en tilsvarende Bourgognevin.