Domaine Saint-Jacques, Rully:
Domainet har til huse i et gammelt nedlagt kloster i Rully i Côte Chalonnaise, Bourgogne. Den ældste længe samt kældrene er fra det 13. århundrede. Her fremstilles to vine - en rød 1. Cru Rully og en hvid 1. Cru Rully. Begge er i særklasse for kommunen. Indehaveren Christophe-Jean Grandmougin er en ung mand, men han overtog ledelsen efter sin far allerede for en del år siden og har vist store resultater. Hans røde vin fik således den meget fornemme udmærkelse "Coup de Ceur" i "Le Guide Hachette 2000" i årgang 1996. Og så bruger han for øvrigt ofte danske skoleelever på ekskursion til hjælp til plukningen. "De arbejder godt og er søde, men de er meget unge", udtaler han.


Vare

Inkl.
moms

Antal

Menuforslag:

Rully Rouge 1.Cru Fosse 2009

149,-

Gode, gerne komplekse kødretter, steg, Coq au vin, mad med vinsauce

Rully Rouge 1.Cru Marissou Haut de Gamme 2005

179,-

Komplekse og fornemme franske kødretter, steg, Coq au vin, mad med vinsauce.

Vin

Beskrivelse

Rully Rouge 1. Cru Fosse:

Et flot køb til prisen. Koncentreret i farven, bouquet af røde bær og syrener, stor, rund og behagelig i munden. En stor andel af hundredeårige vinstokke giver fyldighed og stofrigdom på en magtfuld, men blød facon, fuld af finesse. Indledende smag af mørk bærfrugt, efterfulgt af en fyldig smag af Pinot med krydderi og en behagelig tannin, kombineret med en krydret eftersmag af kakao og en anelse kørvel. Christophe-Jean anbefaler vinen til grillet eller stegt kød, fjerkræ og ost. "Coup de Ceur" i årgang 1996 med tre stjerner i "Le Guide Hachette 2000", samt udnævnt til "ekceptionel god til prisen". Smagningsvinder i Politiken 1/12 2001 og i Jyllandsposten 9/3 2002.

Rully Rouge 1.Cru Marissou, Haut de Gamme

Til domainets hvidvin: Klik her

Dette er domainet Saint Jaques' prestigevin fra ældre vinstokke på den allerbedste parcel. En vin, som sagtens kan gemmes nogle år. Velegnet til kalvekød, elegant fransk cuisine, fugl, især fuglevildt. Serveringstemperatur 15-16ºC.

 

Om Bourgogne                      Om druerne