G. Moulinier - topvine fra Saint Chinian

Stephane Moulinier

Domaine G. Moulinier, Saint Chinian

Bedste producent i Saint Chinian er ganske ubestridt Domaine G. Moulinier, som ligger mod nord i den sydlige del af appéllationen. Markerne ligger lige i det geologiske grænseområde i Saint Chinian, og der er derfor tre forskellige slags undergrund, nemlig hhv. skifer, kalk og sandsten. Det giver helt usædvanlige muligheder. Stilen, der tilstræbes, er "som Côte-Rotie", og topvinen Les Terrasses Grillées er af vinkendere over hele verden anerkendt som en af verdens allerbedste Syrahbaserede vine overhovedet. Stilen er moderne, men ikke "oversøisk" og snarere "frisk". Pascal og Stephanes far, Guy, lavede sin første helt egen vin i så sent som i 1994, så husets status i dag som Saint Chinians bedste og mest stabile er "ret godt gået". Man dyrker kun Syrah, Mourvedre og Grenache med et hektarudbytte på maksimalt 25-30 hl/ha.

Les Terrasses Grillée er husets verdensberømte topvin.

Vare

Inkl.
moms

Antal

Moulinier Tradition,
Saint Chinian 2004

59,-

Frisk og behagelig let rødvin

Les Terrasses Grillées,
Saint Chinian 2001,

199,-

Udsolgt

Husets berømte topvin. En mellemting mellem Côte Rôtie og Chateauneuf.

Vin

Beskrivelse

Moulinier Tradition

En frugtagtig, rund, frisk, harmonisk og elegant dagligvin, lavet af 60% Syrah, 20% Grenache og 20% Mourvedre. Kort macération (udblødning) giver den lette friske karakter.

Les Terrasses Grillées

Husets verdensberømte smagningsvinder. Slog i blindtest bl.a. Guigals La Turque og Penfolds Grange og blev verdens næstbedste Syrahbaserede vin. 80% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Grenache. Lagret i Allier egetræsfade 12-15 måneder med 45% nye fade. Ufiltreret. 15-20 hl/ha.

Om druesorterne

Vare	Inkl. moms	Antal
Moulinier Tradition, Saint Chinian 2004	59,-			Frisk og behagelig let rødvin

Les Terrasses Grillées, Saint Chinian 2001,	199,-		Udsolgt	Husets berømte topvin. En mellemting mellem Côte Rôtie og Chateauneuf.

	Vin	Beskrivelse
	Moulinier Tradition	En frugtagtig, rund, frisk, harmonisk og elegant dagligvin, lavet af 60% Syrah, 20% Grenache og 20% Mourvedre. Kort macération (udblødning) giver den lette friske karakter.
	Les Terrasses Grillées	Husets verdensberømte smagningsvinder. Slog i blindtest bl.a. Guigals La Turque og Penfolds Grange og blev verdens næstbedste Syrahbaserede vin. 80% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Grenache. Lagret i Allier egetræsfade 12-15 måneder med 45% nye fade. Ufiltreret. 15-20 hl/ha.