Château des Estanilles - Kultvin og trendsætter i Languedoc

Sophie Louison ved at tage over efter sin berømte far.

Château des Estanilles, Faugères
Michel Louison, indehaveren af Chateau des Estanilles, er anerkendt af de bedste vinskribenter dels for at producere de bedste vine i Faugères, dels for at være foregangsmand for kvalitet i hele det store Languedoc område. Som kuriosum anvender Michel Louison den mest ydmyge etiket på sin bedste vin "Cuvée Syrah", som var vinen, der frem for nogen åbnede verdens øjne for Faugères. Det er flasken her til højre. I dag er Faugères anerkendt for at være Languedocs bedste område, og Vinhuset Les Cépages var pionér ved som de første i Danmark at importere disse fantastiske vine. Det er vine med masser af frugt og substans og lang eftersmag, til en helt sindssyg lav pris.

Kultvin

Vare

Inkl.
moms

Antal

Forslag til menu:

Faugères Cuvée Tradition Rouge, 2002

64,-

Mellemkraftige retter, hakkebøf, ost

Faugères Cuvée Prestige Rouge 2001

94,-

Udsolgt

Bøf, steg, gullash, frikadeller. "Julevin"

Faugères Cuvée Syrah Rouge 2001

164,-

Peberbøf, vildand, Beuf Stroganoff.

Hvis du vil se på Estanilles' rosévin, så klik her.

De anførte vinpriser er kontantpris pr. flaske (3/4 liter) inkl. moms for køb af mindst 6 flasker ialt i ordren. Ved køb af færre flasker, lægges 5,- kr på flaskeprisen.

Vinene er lavet på følgende druer:

Der er højt til himlen for Michel Louison

Faugères Cuvée Tradition Rouge: 20% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Carignan

Faugères Cuvée Prestige Rouge: 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre

Faugères Cuvée Syrah Rouge: "Næsten" 100% Syrah. Fadlagret i 13 måneder

Faugères Cuvée Tradition Rouge er en charmerende blomsterduftende og frugtagtig rødvin med en karakter af mørke bær og en anelse menthol. Dejlig som ung, men lagrer fantastisk godt. En favorit blandt mange kunder, velegnet til bøf, gullash og ost.

Faugères Cuvée Prestige Rouge er en flot, muskuløs, stofrig og mørk rødvin, med sødmefyldt bær- og druesmag. Den viser områdets enorme potentiale og vækker beundring hos alle. Drik den som luxusvin til steak, bøf, gullash, frikadeller, kraftige oste og krydrede retter, også de mere eksotiske. En "kanonvin" med fire velfortjente stjerner hos Parker.

Faugères Cuvée Syrah er en superb kultvin, og salget er rationeret. Vi er stolte af at have denne fantastiske vin i vort sortiment. Lagret på ny eg i 13 måneder. Stor røget og pebret, fed, kødelig bærduft og en rig, kraftig og meget lang smag. Kun fire stjerner hos Parker - det burde have været fem velfortjente stjerner.
www.vinforum skriver om Château des Estanilles Cuvée Syrah: "Mørk rødviolet farve. Meget intens duft af mørke modne bær, lakrids, mokka, vanille. Mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en helt igennem vidunderlig blød og meget flot smag. Her er god intensitet og frugtkoncentration og en meget flot integreret fadlagring, der ligger og lurer i baggrunden. Den slutter langt med frugt og en lidt tør men alligevel sødmefyldt udgang".

Vare	Inkl. moms	Antal		Forslag til menu:
Faugères Cuvée Tradition Rouge, 2002	64,-			Mellemkraftige retter, hakkebøf, ost
Faugères Cuvée Prestige Rouge 2001	94,-		Udsolgt	Bøf, steg, gullash, frikadeller. "Julevin"
Faugères Cuvée Syrah Rouge 2001	164,-			Peberbøf, vildand, Beuf Stroganoff.

	Vinene er lavet på følgende druer:	Der er højt til himlen for Michel Louison
	Faugères Cuvée Tradition Rouge: 20% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Carignan
	Faugères Cuvée Prestige Rouge: 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre
	Faugères Cuvée Syrah Rouge: "Næsten" 100% Syrah. Fadlagret i 13 måneder
	Faugères Cuvée Tradition Rouge er en charmerende blomsterduftende og frugtagtig rødvin med en karakter af mørke bær og en anelse menthol. Dejlig som ung, men lagrer fantastisk godt. En favorit blandt mange kunder, velegnet til bøf, gullash og ost. Faugères Cuvée Prestige Rouge er en flot, muskuløs, stofrig og mørk rødvin, med sødmefyldt bær- og druesmag. Den viser områdets enorme potentiale og vækker beundring hos alle. Drik den som luxusvin til steak, bøf, gullash, frikadeller, kraftige oste og krydrede retter, også de mere eksotiske. En "kanonvin" med fire velfortjente stjerner hos Parker. Faugères Cuvée Syrah er en superb kultvin, og salget er rationeret. Vi er stolte af at have denne fantastiske vin i vort sortiment. Lagret på ny eg i 13 måneder. Stor røget og pebret, fed, kødelig bærduft og en rig, kraftig og meget lang smag. Kun fire stjerner hos Parker - det burde have været fem velfortjente stjerner. www.vinforum skriver om Château des Estanilles Cuvée Syrah: "Mørk rødviolet farve. Meget intens duft af mørke modne bær, lakrids, mokka, vanille. Mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en helt igennem vidunderlig blød og meget flot smag. Her er god intensitet og frugtkoncentration og en meget flot integreret fadlagring, der ligger og lurer i baggrunden. Den slutter langt med frugt og en lidt tør men alligevel sødmefyldt udgang".