Capitain-Gagnerot - Bourgogne fra Savigny-Lès-Beaune, Ladoix, Corton

Vare	Inkl. moms	Antal	Menuforslag:
Ladoix 2005	139,-		All round daglig rødvin til almindelige kødretter, bøf, ost, coq-au-vin, lam, charcuteri etc.
Savigny-Lès-Beaune 1.Cru Charnières 2005	199,-		Bøf, oksekød, coq-au-vin

Vin

Beskrivelse

Ladoix

En maskulin rødvin , med bid og tannin, uden dog at miste blødheden. 20 - 45 årige vinstokke.

Ladoix 1.Cru
La Micaude

Denne monopolmark ligger på en udløber af en geologisk formation, som ellers hører til i Côte de Nuits. Denne "nordlige jordbund" giver en rødvin sammensat af aromaer af sorte bær, solbær og morbær. Solid vin med masser af saft i de første år, derefter udvikler den race og elegance efter 4-5 år. Denne vin har været med til at give huset Capitain-Gagnerot sin berømmelse. 35-årige vinstokke.

Savigny-Les-Beaune
1.Cru
Les Charnières

Savigny-Lès Beaune er på en gang en af de mest undervurderede og populære vine i Bourgogne. Rigtig Bourgogne, som er til at betale. Delikat elegant hurtigt modnende vin med aroma af viol. Flot og rigtig rød Bourgogne til at drikke, mens man venter på de store vine. Vinstokke på 20 og 45 år (50% af hver).

Aloxe-Corton

Elegant og stofrig rødvin med aroma af røde bær og krydderier. Lang smag. Et yderst tilfredsstillende glas Bourgogne, og uovertruffen som kommunevin. Hemmeligheden er bl.a. de 45 årige vinstokke (100%).

Aloxe-Corton 1.Cru
Les Moutottes

Ligesom "La Micaude" har denne vin været med til at give huset Capitain-Gagnerot sin berømmelse. Utallige er de medaljer, der er høstet med denne vin. Således fik årgang 1997 guldmedaille i Paris og desuden ikke mindre end 2 stjerner i "Guide Hachette 2001" og blev desuden fremhævet som et godt køb til prisen. Imponerende kødfuld rødvin med masser af frugt og elegance. En generøs magtfuld vin, som efter 5 år på flaske udvikler en charmerende fylde. 1.Cru Bourgogne, når det er bedst, til en uhyre gunstig pris i forhold til den høje kvalitet. Høstet 100% fra vinstokke, som alle er over 50 år.

Corton
Grand Cru

Maskulin og magtfuld rødvin. Rig på kompleks aroma af sorte bær. Udvikler med årene en imponerende elegance. En gemmevin par excellence. 27-årige vinstokke.

Les Echezeaux
Grand Cru

En stor karakterfuld vin fra en af de allerbedste marker i Côte de Nuits. Echézeaux er oftest et rigtigt godt Grand Cru-køb, fordi amerikanerne ikke kan udtale navnet - det holder priserne nede. Blomster og sorte frugter, på en gang magtfuld og elegant. Nævnt i "Guide Hachette". 35-årige vinstokke.

Vinhuset Les Cépages' Tove og Thorleik hos Michel Capitain i Maison Capitain-Gagnerots kælder.

	Vin	Beskrivelse
	Ladoix	En maskulin rødvin , med bid og tannin, uden dog at miste blødheden. 20 - 45 årige vinstokke.
	Ladoix 1.Cru La Micaude	Denne monopolmark ligger på en udløber af en geologisk formation, som ellers hører til i Côte de Nuits. Denne "nordlige jordbund" giver en rødvin sammensat af aromaer af sorte bær, solbær og morbær. Solid vin med masser af saft i de første år, derefter udvikler den race og elegance efter 4-5 år. Denne vin har været med til at give huset Capitain-Gagnerot sin berømmelse. 35-årige vinstokke.
	Savigny-Les-Beaune 1.Cru Les Charnières	Savigny-Lès Beaune er på en gang en af de mest undervurderede og populære vine i Bourgogne. Rigtig Bourgogne, som er til at betale. Delikat elegant hurtigt modnende vin med aroma af viol. Flot og rigtig rød Bourgogne til at drikke, mens man venter på de store vine. Vinstokke på 20 og 45 år (50% af hver).
	Aloxe-Corton	Elegant og stofrig rødvin med aroma af røde bær og krydderier. Lang smag. Et yderst tilfredsstillende glas Bourgogne, og uovertruffen som kommunevin. Hemmeligheden er bl.a. de 45 årige vinstokke (100%).
	Aloxe-Corton 1.Cru Les Moutottes	Ligesom "La Micaude" har denne vin været med til at give huset Capitain-Gagnerot sin berømmelse. Utallige er de medaljer, der er høstet med denne vin. Således fik årgang 1997 guldmedaille i Paris og desuden ikke mindre end 2 stjerner i "Guide Hachette 2001" og blev desuden fremhævet som et godt køb til prisen. Imponerende kødfuld rødvin med masser af frugt og elegance. En generøs magtfuld vin, som efter 5 år på flaske udvikler en charmerende fylde. 1.Cru Bourgogne, når det er bedst, til en uhyre gunstig pris i forhold til den høje kvalitet. Høstet 100% fra vinstokke, som alle er over 50 år.
	Corton Grand Cru	Maskulin og magtfuld rødvin. Rig på kompleks aroma af sorte bær. Udvikler med årene en imponerende elegance. En gemmevin par excellence. 27-årige vinstokke.
	Les Echezeaux Grand Cru	En stor karakterfuld vin fra en af de allerbedste marker i Côte de Nuits. Echézeaux er oftest et rigtigt godt Grand Cru-køb, fordi amerikanerne ikke kan udtale navnet - det holder priserne nede. Blomster og sorte frugter, på en gang magtfuld og elegant. Nævnt i "Guide Hachette". 35-årige vinstokke.