Domaine Lucien Boillot,
Gevrey-Chambertin

Pierre Boillot i Gevrey-Chambertin har et bredt program af Bourgognevine fra bl.a. Gevrey-Chambertin, Nuits-St.-Georges og Volnay. Vi har smagt os frem til det udvalg, vi tror på.
Vinene er mørke pga. lang kold udblødning, kun let filtrerede, særdeles frugtholdige og har tannin, så de kan gemmes.

Domainet har Coup de Ceur i vinguiden Gault Millau. Roger Barlow & Mark Rowlinson fremhæver kun to producenter i Gevrey-Chambertin, og Domaine Lucien Boillot er det ene.
Den anerkendte guide "Bettane & Desseauve" fremhæver Lucien Boillot som et af de bedste huse i Gevrey-Chambertin. Gault-Millau giver 4½ stjerne af 5 mulige. Vinene får desuden fantastiske smagenoter i Robert Parkers seneste bøger. Et fremragende og yderst velanskrevet Bourgognehus i den absolutte topklasse. Fra den mest eftertragtede kommune.


Vare

Inkl. moms

Antal

Menuforslag:

Volnay,
1. Cru Les Angles 2005

249,-

Elegante kødretter

Gevrey-Chambertin, 2006

199,-

 

Oksekød, kalv, steg, coq au vin, ost

Gevrey-Chambertin
1. Cru Les Corbeaux 2006

299,-

Oksekød, kalv, steg, coq au vin, raffinerede, gerne krydrede retter

Gevrey-Chambertin
1. Cru Les Cherbaudes 2006

349,-

Oksekød, kalv, steg, coq au vin, raffinerede, gerne krydrede retter

Nuits-St.-Georges
1. Cru Prûliers 2006

349,-

Oksekød, kalv, steg, coq au vin, raffinerede, kraftige retter, ost

Vin

Beskrivelse

Gevrey-Chambertin

En flot og mørk klassisk Bourgognevin med en ristet duft og smag af søde mørke bær.

Gevrey-Chambertin
1. Cru Les Corbeaux

En "maskulin" koncentreret og krydret Gevrey-Chambertin med struktur. Marken ligger ved siden af Grand Cru Macis-Chambertin, hvilket er årsagen til de mange muskler.

Gevrey-Chambertin
1. Cru Cherbaudes

Kirsebærduftende, kompleks og elegant "feminin" vin med stor finesse. Ofte snus af den for kommunen karakteristiske (men behagelige) animalske association til hestestald, uden at dette tager overhånd.
Gamle vinstokke. Marken ligger tæt ved Grand Cru Chapelle-Chambertin.

Nuits-St.-Georges 1. Cru Les Prûliers

Boillots ubetinget bedste vin. Stor flot frugt, meget stofrig og samtidigt harmonisk. Peber. Lang eftersmag. Gamle vinstokke. Gemmevin.

Volnay 1. Cru Les Angles

Silkeblød og kompleks, og fyldig smag af modne solbær, kirsebær, jordbær og blåbær - og en lang finish. Ikke så mørk og kraftig som Les Broillards, men mere kompleks og elegant.

  Om Bourgogne og vinene                      Om druerne