Amarone della Valpolicella: Vivaldi

Ved produktion af Amarone anvendes en helt speciel teknik. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges på måtter af plantefibre, hvor de tørrer til slutningen af januar. Først derefter gennemføres vinifikation med presning, gæring, lang udblødning af skallernes farve i mosten etc. Vinen lagres på egetræsfade 18 - 24 måneder.


Vare

Inkl.
moms

Antal

Vinbeskrivelse:

 
Vivaldi Amarone 2008

 
139,-



En kraftig, mørk og klassisk Amarone. Mørk granatrød farve. Krydderier, frugt og varme i snuset. Sødmefuld med en anelse bitterhed. Ideel vin til kraftigt kød og måske især ost.

Druesammensætning:
Corvina Veronese 70%,
Rondinella 15%
Corvione 15%.